Παραδόξως λοιπόν, η κόκκινη πόρτα δεν ανοίγει στην πραγματικότητα – μπαίνεις μέσα από την μπλε στα αριστερά. Το Little Red Door είναι ένα από τα πιο διάσημα και βραβευμένα μπαρ όχι μόνο στο Παρίσι, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι ένα μέρος όπου η ιστορία συναντά τη σύγχρονη mixology, δημιουργώντας μια μοναδική εμπειρία για τους επισκέπτες του.

Η μπάρα του «Mojito Bay» στην Αγία Μαρίνα ειδικεύεται φυσικά στα Mojitos Στο Odori θα βρίσκουμε επίσης ποιοτικό καφέ, εκλεκτά ελληνικά και ιταλικά κρασιά αλλά και αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα που ψήνεται στον ξυλόφουρνο. Τα αυθεντικά aperitivo φυσικά έχουν την τιμητική τους, αλλά και το φημισμένο Negroni σερβίρεται με διαφορετικούς τρόπους.

Pet Nat: Φυσικά κρασιά, crostini και ambient jazz στο Περιστέρι

Το The Clumsies είναι ένα από τα πιο φιλόξενα μπαρ της Αθήνας και έχει αναγνωριστεί πολλές φορές ως ένα από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο. Aν οι εμβληματικοί bartenders της Nέας Ορλεάνης στις αρχές του 1900 είχαν στα χέρια τους ένα premium ρούμι, το αποτέλεσμα θα ήταν κάτι σαν το Havana Kick Out cocktail. Με περιμένει λοιπόν, μια καρέκλα πλάι στη σόμπα του Lazy Duck, αλλά και το αντίδοτο στις χαμηλές θερμοκρασίες και την παγωμένη μου καρδιά.

Τα αρωματικά και μεταξένια τζιν της Ιαπωνίας

H γεύση τους έχει το ίδιο σασπένς με τις ομώνυμες ταινίες του Άγγλου σκηνοθέτη. the azor Πρόκειται για ένα μαγαζί που προσπαθεί να φτιάξει το πιο άρτιο τεχνικά, γευστικά και ηθικά κοκτέιλ, αφού ό,τι κι αν δημιουργούν κινείται με άξονα τη βιωσιμότητα. Εκεί θα βρεις φοβερά κοκτέιλ με υλικά που φτιάχνουν οι ίδιοι στο εργαστήριό τους, όπως για παράδειγμα σιρόπια και bitters, όλα από την αρχή. Το σίγουρο είναι λοιπόν ότι θα το επισκεφθεί κάποιος πολλές φορές. Ένα από τα καλύτερα μπαρ του κέντρου αλλά και του κόσμου.

Μία παριζιάνικη διεύθυνση που δεν κάνει θόρυβο στην πρόσοψη, αλλά γρήγορα άρχισε να γίνεται talk of the town στο μπαρ. Αν διαλέξεις να δοκιμάσεις ένα από αυτά, θα καταλάβεις τις μαγικές ιδιότητες που έχει το ξύλο στη γεύση και στα αρώματα ενός ποτού. Το ένα είναι ο Μάριο Μπάσο -που από μόνος του αποτελεί εγγύηση- και το άλλο είναι τα μικρά βαρελάκια στα οποία παλαιώνουν αποστάγματα και cocktails (το ξεκίνησαν όταν δεν το έκανε κανείς άλλος στην πόλη). To Barreldier που, εκτός από τη διακόσμησή του, πίσω από την μπάρα του έχει δύο πράγματα που το έκαναν από τη μέρα που άνοιξε να ξεχωρίζει. Είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα και fun bars του κέντρου, αλλά και πόλος έλξης σχεδόν όλων των bartenders όταν σχολάνε – και αυτό λέει πολλά.

Καρχαρίας έως 7 μέτρων καταγράφηκε για πρώτη φορά στη Νότια Σινική Θάλασσα

• Η διαμόρφωση των χώρων, με σεβασμό στην αρχιτεκτονική και την ιστορία του αρχοντικού, χαρακτηρίζεται από ένα mix & match exotique στυλ -θυμίζει haciendas Λατινικής Αμερικής- με vintage στοιχεία που σε ταξιδεύουν σε άλλες εποχές, ενώ εντύπωση προκαλούν η σπιτίσια αισθητική και τα tailor made έπιπλα και φωτιστικά!
• Το coctail με το όνομα "Constellation" είναι εκείνο που ξεχωρίζει.
• Κάπου εκεί όμως υπάρχει και το Μπαραλλού.
• Αξίζει επίσης το Rose Paloma, το Ladys’ll Bug ή το Praia da Julia, πιο φρουτώδες, ιδανικό για όσους προτιμούν λιγότερο έντονες γεύσεις.

Ειδικά αφού τον περισσότερο χρόνο μπορείς να αράξεις όμορφα έξω, γιατί όχι; Το καλοκαίρι τα τραπεζάκια φτάνουν τα 15 μάξιμουμ, αλλά η Βαλτετσίου σε αυτό το σημείο προσφέρεται για ήσυχα και χαλαρά βράδια… Ξεχωριστό και μεγάλο κεφάλαιο αποτελεί επίσης, το εποχιακό μενού, που υπογράφει ο γνωστός chef Μηνάς Νίτης. Πολύ ενδιαφέρον έχουν επίσης τα premium cocktails, με ναυαρχίδα το Selection de Maestros, που περιέχει εκτός από το ρούμι, σιρόπι ginger, angostura bitters και ένα sweet and sour mix. Έχει το όνομα έχει και τη χάρη, καθώς εδώ θα πιείτε μερικά από τα καλύτερα Mojito της ζωής σας, extra δροσερά και νόστιμα. Κι όμως, όλα αυτά δένουν σε ένα τροπικό, spicy και απρόσμενα ισορροπημένο αποτέλεσμα που σε κάνει να θες να το ξαναδοκιμάσεις – ακόμα κι αν δεν κατάλαβες αμέσως τι ήπιες.

Cocktail αθήνα Αθήνα cocktail κοκτειλ μαγαζιά ποτό στέκια στέκια για cocktail στέκια στην Αθήνα Εδώ, τα aperitivo cocktails έρχονται παγωμένα και ισορροπημένα, το κρασί ρέει με φινέτσα, και το φαγητό έχει προσωπικότητα – από την burrata με βασιλικό μέχρι το tartare και το ceviche. Και το καλοκαίρι, τέτοιες συνήθειες χτίζονται σε τραπέζια έξω, με ένα ποτήρι κρασί, μια παγωμένη μπύρα και μια πίτσα που μυρίζει φούρνο. Εδώ, το Scotch & Soda αποκτά γεύση ροδάκινου και τσάι λεβάντας, το Greek Yogurt with Figs and Honey ξυπνά μνήμες από παιδικά απογεύματα, και το Tabouleh μεταφέρει τη φρεσκάδα μιας σαλάτας σε cocktail. O κόσμος γεμίζει τραπέζια από νωρίς, κι όταν πέσει ο ήλιος, η ατμόσφαιρα γίνεται σχεδόν κινηματογραφική. Γιατί σε κάνει να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε διακοπές, ακόμα κι όταν είσαι με τα ρούχα της δουλειάς.

Το Bungalow 7 είναι από εκείνα τα μέρη που αξίζει να πας πριν δύσει ο ήλιος και να μείνεις ως αργά, χωρίς να κοιτάς ρολόι. Στο Ρουφ, σε μια γειτονιά που εξελίσσεται ήσυχα αλλά σταθερά, έχει καταφέρει να φέρει την ιταλική ανεμελιά στο ποτήρι, χωρίς να καταφεύγει σε καρτ ποστάλ κλισέ. Στη νέα πιάτσα των Ιλισίων, μέσα σε μια ήσυχη γειτονιά, ο Ηλίας Μαρινάκης έστησε έναν χώρο που μοιάζει να ήταν πάντα εκεί. Το Quinn’s είναι το είδος του μπαρ που σε κάνει να χαμηλώσεις ρυθμούς χωρίς να το καταλάβεις. Το Line είναι η τέλεια καλοκαιρινή στάση για όποιον θέλει να πιει κάτι ενδιαφέρον, να καθίσει σε μια αυλή που δεν έχει τίποτα στημένο, και να νιώσει πως βρίσκεται σε ένα μπαρ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το Baba είναι καλοκαιρινή επιλογή γιατί σου θυμίζει πόσο ωραία είναι η Αθήνα όταν έχεις πού να πας.

O Ιούλιος τελειώνει και η Αθήνα τον αποχαιρετά με τις πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις

Νέοι κατάλογοι, μεταγραφές πίσω από τις μπάρες, Athens Bar Show, guests από όλο τον κόσμο και φυσικά η ανακοίνωση των World’s 50 Best Bars. Κάθε φθινόπωρο η μπαρ σκηνή της πόλης βρίσκεται σε αναβρασμό. Στον κατάλογο θα βρείτε μια γευστική sangria, σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, μοναδικά κοκτέιλ και διάφορα ρούμι για να επιλέξετε. Κλασικά ιταλικά gelato αλλά και ψαγμένες νέες γεύσεις, και τα μαγαζιά που σερβίρουν τα γλυκά που είναι τώρα «στην εποχή τους».

Το Monsieur Antoine είναι ένα κρυφό στολίδι στο Παρίσι και ένα από τα πιο αγαπημένα μπαρ του Παρισιού, ιδανικό για όσους αναζητούν μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα και εξαιρετικά κοκτέιλ. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και φιλόξενη, ιδανική για να χαλαρώσετε με φίλους ή να απολαύσετε ένα ποτό ακόμα και μόνοι σας. Το Bluebird είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μπαρ του Παρισιού, που φέρνει μια αύρα της νεοϋορκέζικης σκηνής στην πόλη του φωτός. Το Andy Wahloo είναι ένα μπαρ που ξεχωρίζει για την εκκεντρική ατμόσφαιρα και τα κοκτέιλ του, αποτελώντας έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για τους λάτρεις της νυχτερινής ζωής του Παρισιού εδώ και 20 περίπου χρόνια. Κοκτέιλ με ιστορίαΟι μπαρτέντερ του Castor Club είναι πραγματικοί καλλιτέχνες και δημιουργούν κοκτέιλ με βάση κλασικές συνταγές, αλλά και με προσωπικές πινελιές.

Κάποια στιγμή είχε ερωτηθεί ο θρυλικός Tony Conigliaro ποιο θεωρεί το καλύτερο bar της Αθήνας και εκείνος είχε απαντήσει χωρίς δεύτερη σκέψη ‘το 7 Jokers. Ένα από τα πιο ιδιαίτερα bars της πόλης είναι το νέο bar του Πειραιά, για το οποίο η έμπνευση αντλήθηκε από τον φανταστικό θείο Tan από τη Σιγκαπούρη. Αυτό πάντως που αποτελεί κλασική αξία στο μαγαζί είναι τα άρτια εκτελεσμένα gin tonic, πλούσια σε έλαια λεμονιού, που κάνουν το ποτήρι να μοσχοβολά σε κάθε γουλιά. Μπορεί η Μάρφη Μπάλη να μην είναι πια πίσω από την μπάρα αλλά ακόμα απλώνει την αστρόσκονή της στις συνταγές που σερβίρονται. Εκεί που συναντά το μοντέρνο το κλασικό στο design, συνάντησε και ο Χρήστος Χουσέας τον Ηλία Μαρινάκη και μαζί σερβίρουν μοναδικά cocktails. Όταν μιλάμε για cocktail bars, συνήθως αναφερόμαστε στο κέντρο, όμως το Zebra, η φρέσκια άφιξη στον Φάρο Ψυχικού, ήρθε να μας τραβήξει πιο βόρεια.

Μια δίχρωμη γλυκόξινη σύνθεση όπου ρούμι φρέσκος χυμός ανανά, φύλλα συκιάς, αφρός φράουλας και μοσχολέμονο διατηρούν την γευστική τους απόλαυση μέχρι την τελευταία γουλιά. Είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες καθώς το χρησιμοποιούν για να διώξουν την αρνητική ενέργεια. Πρόκειται στην ουσία για ένα Milk Punch, το οποίο έχει γίνει clarify με τη μέθοδο του milk wash. Το παλαιωμένο ρούμι από την Κούβα, μπλέκεται με ένα πολύ αρωματικό καφέ από τη Βραζιλία. Αν βρεθείς ποτέ στη γειτονιά επιβάλλεται να το επισκεφτείς και να δοκιμάσεις το Slick Bastard με παλαιωμένο κουβανέζικο ρούμι, καφέ, Passion Fruit, Tepache, lime και λακτόζη. To αγαπημένο Clumsies δεν θα μπορούσε να λείπει από την λίστα και αν και δυσκολεύτηκα να διαλέξω από τον κατάλογό του, νικητής αναδείχθηκε το Bouncy Highball, το οποίο βρίσκεται στο section του καταλόγου που είναι αφιερωμένο στο αίσθημα του ενθουσιασμού (excitement). Όλα αυτά μπαίνουν σε γυάλινο μπουκαλάκι μαζί με τζιν, τζίντζερ, lemongrass και οξέα λάιμ, ενώ στην συνέχεια ανθρακώνεται.